如何挑選高性價(jià)比的葡萄酒？

全世界有70多億的人口，而出產(chǎn)葡萄酒的生產(chǎn)者只占其中一小部分，出產(chǎn)優(yōu)質(zhì)葡萄酒的就更少了。葡萄酒愛(ài)好者們除了追求頂級(jí)酒莊的頂級(jí)酒款外，也從未停止過(guò)追尋高性價(jià)比佳釀的步伐。高性價(jià)比美酒究竟應(yīng)該哪里去找?本文將從3個(gè)方面教你挑選高性價(jià)比葡萄酒：被低估的產(chǎn)區(qū)、被低估的品種以及高產(chǎn)的年份。

一、被低估的葡萄酒產(chǎn)區(qū)

相信大家都聽(tīng)過(guò)納帕谷(Napa Valley)赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、勃艮第(Burgundy)黑皮諾(Pinot Noir)以及托斯卡納(Tuscany)蒙塔希諾-布魯奈羅(Brunello di Montalcino)的名頭，這些舉世聞名的葡萄酒確實(shí)品質(zhì)卓越，但它們的價(jià)格也不便宜。如果你想挑選一些高性價(jià)比的葡萄酒，不妨跳出這些著名產(chǎn)區(qū)，去那些不那么出名的產(chǎn)區(qū)看一看、瞧一瞧。

1 酒款風(fēng)格奔放、酒體宏大的葡萄酒產(chǎn)區(qū)

西班牙馬德里(Madrid)：這是一個(gè)位于西班牙中部的小產(chǎn)區(qū)，葡萄園海拔普遍較高，出產(chǎn)了一些非常美妙的西拉(Syrah)、歌海娜(Grenache)以及赤霞珠混釀。

意大利普利亞(Puglia)：曼杜里亞普里米蒂沃(Primitivo di Manduria)就是這里給你的驚喜，這里釀制的干型普里米蒂沃(Primitivo)葡萄酒酒精度偏高(一般高于13.5%)，單寧緊致，需要經(jīng)過(guò)一定的陳年才能飲用。

西班牙耶克拉(Yecla)和阿利坎特(Alicante)：這兩個(gè)西班牙產(chǎn)區(qū)出產(chǎn)了非常優(yōu)質(zhì)的赤霞珠和慕合懷特(Mourvedre)。

美國(guó)華盛頓州(Washington)哥倫比亞谷(Columbia Valley)：這里出產(chǎn)的酒體飽滿且?guī)в泄�醬氣息的梅洛(Merlot)、優(yōu)雅且具有陳年潛力的赤霞珠以及飽滿濃郁的西拉都是很好的選擇。

加利福尼亞州(California)洛迪(Lodi)：這是加州中央山谷(Central Valley)一個(gè)歷史悠久的大產(chǎn)區(qū)，出產(chǎn)了許多風(fēng)格奔放、帶有煙熏氣息的老藤葡萄酒，包括一些最為優(yōu)質(zhì)的老藤仙粉黛(Zinfandel)。

法國(guó)露喜龍(Roussillon)：這個(gè)產(chǎn)區(qū)在地理位置上非常接近西班牙，產(chǎn)自莫里(Maury)的歌海娜-西拉-慕合懷特混釀(GSM)具有非常高的性價(jià)比。

意大利西西里島(Sicily)：這里出產(chǎn)了非常多的高性價(jià)比酒款，如與赤霞珠風(fēng)格相似的黑珍珠(Nero d’Avola)，與黑皮諾風(fēng)格相似的馬斯卡斯奈萊洛(Nerello Mascalese)，以及格里洛(Grillo)白葡萄酒。

2 酒款風(fēng)格優(yōu)雅、帶有礦物風(fēng)味的葡萄酒產(chǎn)區(qū)

希臘納烏薩(Naoussa)：這里使用黑喜諾(Xinomavro)釀制的葡萄酒酒色較淺，擁有極高的酸度和陳年潛力，年輕時(shí)帶有草莓和李子等的水果香氣，陳年后會(huì)展現(xiàn)出更多的西紅柿、橄欖和干果氣息，與巴羅洛(Barolo)葡萄酒非常相似。

意大利翁布利亞(Umbria)：這個(gè)產(chǎn)區(qū)的海拔較高，產(chǎn)區(qū)內(nèi)多起伏的山丘，出產(chǎn)了一些非常不錯(cuò)的薩格蘭蒂諾(Sagrantino)和桑嬌維塞(Sangiovese)。

西班牙比埃爾索(Bierzo)：如果你喜歡歐洲的葡萄酒，不妨嘗試一下這里以門(mén)西亞(Mencia)為基礎(chǔ)釀制的葡萄酒。

烏拉圭和巴西：烏拉圭或者巴西并不屬于傳統(tǒng)意義上出產(chǎn)優(yōu)雅風(fēng)格酒款的產(chǎn)區(qū)，但巴西結(jié)構(gòu)均衡的梅洛和烏拉圭優(yōu)雅而具有結(jié)構(gòu)感的丹娜(Tannat)都能驚艷你的味蕾。

阿根廷巴塔哥尼亞(Patagonia)：這個(gè)產(chǎn)區(qū)位于阿根廷南部的內(nèi)烏肯市(Neuquen)附近，出產(chǎn)的黑皮諾和霞多麗(Chardonnay)都擁有不錯(cuò)的潛力。

匈牙利維拉尼(Villany)：藍(lán)佛朗克(Blaufrankisch)在匈牙利被稱作卡法蘭克斯(Kekfrankos)，用它釀制出的葡萄酒與經(jīng)典的波爾多(Bordeaux)葡萄酒風(fēng)格相似，有時(shí)也會(huì)和品麗珠(Cabernet Franc)混釀。

加州門(mén)多西諾(Mendocino)：門(mén)多西諾氣候涼爽，出產(chǎn)了一些優(yōu)質(zhì)霞多麗和黑皮諾，是加州最令人興奮的葡萄酒產(chǎn)區(qū)之一。

二、被低估的葡萄品種

在《葡萄酒觀察家》(Wine Spectator)的品評(píng)記錄中，搜索赤霞珠有25，000多條結(jié)果，而搜索博爾巴(Bobal)卻只有30多條結(jié)果。出現(xiàn)這一現(xiàn)象并不是因?yàn)椴�爾巴是一個(gè)罕見(jiàn)品種——博爾巴是西班牙種植范圍最廣的紅葡萄品種之一。這只是因?yàn)椴�爾巴不是那么有名，大部分酒莊選擇用它釀制普通的日常餐酒，但它也能釀制出非常優(yōu)質(zhì)的葡萄酒。因此，選購(gòu)高性價(jià)比的葡萄酒時(shí)，可以從那些未曾聽(tīng)過(guò)的葡萄品種開(kāi)始。當(dāng)然，如果這款酒真的不好喝，那就將它制作成桑格利亞汽酒(Sangria)飲用吧。

1 紅葡萄品種

蒙特布查諾(Montepulciano)：很長(zhǎng)時(shí)間以來(lái)，這一品種都不怎么受青睞，直到意大利阿布魯佐(Abruzzo)產(chǎn)區(qū)的生產(chǎn)商認(rèn)識(shí)到了它的潛力。如果想選購(gòu)蒙特布查諾葡萄酒，你可以從被大紅蝦(Gambero Rosso)出版的《意大利葡萄酒年鑒》(Vini d’Italia)收錄的酒款開(kāi)始。

國(guó)產(chǎn)多瑞加(Touriga Nacional)：國(guó)產(chǎn)多瑞加是葡萄牙的紅葡萄品種之王，用它釀制出的葡萄酒顏色深濃，風(fēng)味集中，單寧充沛，果香馥郁，有時(shí)還伴有優(yōu)雅的佛手柑、迷迭香、巖薔薇和紫羅蘭的香氣。同時(shí)，頂級(jí)的國(guó)產(chǎn)多瑞加酒還擁有較高的酸度和極佳的陳年潛力。

紫北塞(Alicante Bouschet)：這一品種由法國(guó)研究人員培育出來(lái)，后傳至西班牙和葡萄牙等地，用它釀制的葡萄酒風(fēng)味濃郁而悠長(zhǎng)，單寧柔軟，果香突出。