菠蘿具有抗炎、消水腫的作用，通過酒浸的菠蘿能夠使得菠蘿中的營養(yǎng)成分容易的溶出。菠蘿酒具有清熱解渴，消暑提神，化食止瀉的功能。那么該如何制作菠蘿酒呢?下面佳釀網(wǎng)小編為大家介紹制作菠蘿酒的基本步驟和菠蘿酒的營養(yǎng)功效。
菠蘿酒的功效：菠蘿有消化蛋白質(zhì)的功能，飽餐后喝的話會很好。含有蔗糖、枸酸、蘋果酸、酒石酸等成分，維他命C及其他維他命類的含量也很高，對解除疲勞、增進食欲、凈腸、便秘有特效。
材料：菠蘿1個，燒酒1.8升
釀制方法一：
1 準備好菠蘿1個，燒酒1.8升。
2 果肉吃掉，使用撥下來的果皮會更經(jīng)濟，果皮洗干凈去水，切2厘米大小，放入容器中倒入燒酒。
3 密封好后放在陰涼處3個月，就釀制成黃色的帶菠蘿香的水果酒。
釀制方法二：
1準備好菠蘿1個，燒酒1.8升。
2 挑選新鮮的菠蘿，切掉底部，橫切成6份。
3 先去皮，然后再切十字形，分4等份。
4 果皮切絲。
5 果肉和果皮一起放入容器中，倒入化開白糖的燒酒密封好，放通風陰涼處。
6 過1個月后把水果渣撈出來，酒倒到小口的瓶子里，保存在陰涼處。這樣做會得到甜味和酸味適中的美酒。
