東北地區(qū)葡萄與葡萄酒產(chǎn)業(yè)報告(3)

(三)產(chǎn)業(yè)升級階段。

經(jīng)歷過輝煌到低谷，該產(chǎn)區(qū)的一些地方政府和企業(yè)充分認(rèn)識到，要把資源優(yōu)勢轉(zhuǎn)化為產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢，就必須制定長期的發(fā)展戰(zhàn)略，采取各種方式促進(jìn)產(chǎn)業(yè)升級，提高核心競爭力。為此，吉林省的通化市東昌區(qū)和柳河縣等先后成立了葡萄酒行業(yè)自律性組織，吉林省柳河縣、集安市和遼寧省桓仁縣還專門成立了葡萄與葡萄酒發(fā)展局，同時當(dāng)?shù)卣�府還制定了葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃并出臺了相關(guān)產(chǎn)業(yè)扶持政策，提高了生產(chǎn)準(zhǔn)入和市場準(zhǔn)入門檻。

市場總是有起有伏，雖然困難重重，但經(jīng)過多年的行業(yè)整頓、結(jié)構(gòu)調(diào)整、產(chǎn)業(yè)重組和技術(shù)進(jìn)步，東北產(chǎn)區(qū)葡萄酒行業(yè)已表現(xiàn)出較為穩(wěn)定的發(fā)展態(tài)勢。

一是資本結(jié)構(gòu)得到優(yōu)化，部分優(yōu)勢企業(yè)嶄露頭角。通過資源整合、破產(chǎn)兼并、資產(chǎn)重組，整個葡萄酒行業(yè)已經(jīng)大洗牌。2000年，浙江臺州野山葡萄酒公司一次性收購了原吉林市長白山山葡萄酒廠并組建了吉林省長白山酒業(yè)集團(tuán);2005年和2006年，吉林天池葡萄酒公司在山東高密和遼寧朝陽分別新建兩個年生產(chǎn)能力1萬千升的葡萄酒廠;2006年9月，遼寧桓仁縣成功引進(jìn)張?jiān)９�司建設(shè)冰酒生產(chǎn)基地;2009年11月19日，通天酒業(yè)在香港上市;2009年天津王朝在遼寧桓仁投資建設(shè)王朝五女山冰酒莊;2012年匯源集團(tuán)在柳河投資建設(shè)匯源龍韻酒莊;2012年，吉祥嘉德入主通葡股份;2013年江蘇錢旺集團(tuán)整體收購柳河縣的紫隆山冰谷等等。

二是機(jī)制轉(zhuǎn)軌態(tài)勢良好。至2003年以來，產(chǎn)區(qū)內(nèi)大部分葡萄酒企業(yè)開始重視建立現(xiàn)代企業(yè)制度，逐漸改變原來家族式管理模式，走上了現(xiàn)代民營企業(yè)和股份制企業(yè)之路，企業(yè)內(nèi)部顯示出前所未有的生機(jī)與活力。

三是科技進(jìn)步、技改投入、新產(chǎn)品研發(fā)取得實(shí)效。

東北產(chǎn)區(qū)部分葡萄酒企業(yè)近年來越來越重視科技研發(fā)，投入了大量資金進(jìn)行廠房、車間、設(shè)備等改造，不斷研發(fā)適應(yīng)消費(fèi)市場需求的產(chǎn)品。以中國通天酒業(yè)集團(tuán)為例，除了原有甜酒、干紅等產(chǎn)品外，還與相關(guān)科研院所合作，研發(fā)出了冰酒、葡香型雅羅白酒、利口酒、白蘭地等一系列深受市場歡迎的新產(chǎn)品。

四是貿(mào)工農(nóng)一體化初具規(guī)模，產(chǎn)業(yè)鏈條基本成型。“公司+農(nóng)戶”、“公司+基地+農(nóng)戶”等類型的產(chǎn)供銷、貿(mào)工農(nóng)一體化的運(yùn)行模式，已在東北產(chǎn)區(qū)的各縣(市、區(qū))大面積地推開。吉林的集安、通化縣、通化市、柳河縣、蛟河市等，遼寧的沈陽市、瓦房店市、普蘭店市、桓仁縣、朝陽縣、喀左縣等，黑龍江省的牡丹江市、樺南縣、密山市、雞西市等，這些地區(qū)通過葡萄酒龍頭企業(yè)近幾年的探索、實(shí)踐，逐步摸索出緊密聯(lián)系果農(nóng)和市場的產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營模式。企業(yè)與果農(nóng)形成了利益共同體，加大對基地建設(shè)的投入，加強(qiáng)推廣葡萄栽植技術(shù)和產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后服務(wù)，大幅度提高了葡萄質(zhì)量，果農(nóng)收入得到保障，這些區(qū)域現(xiàn)已成為主要優(yōu)質(zhì)釀酒葡萄生產(chǎn)區(qū)。

東北產(chǎn)區(qū)葡萄酒行業(yè)發(fā)展所存在的問題

(一)服務(wù)管理體制不順。

東北產(chǎn)區(qū)除了吉林通化地區(qū)、遼寧桓仁縣葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展比較集中外，其它地區(qū)葡萄基地和葡萄酒企業(yè)比較分散，群聚效應(yīng)不明顯。但是，即便是葡萄酒企業(yè)比較集中的通化，盡管當(dāng)?shù)卣�府把葡萄酒作為重要的支柱產(chǎn)業(yè)來抓，但是除了吉林柳河縣、集安市和遼寧的桓仁縣以外，還沒有象甘肅、寧夏以及河北昌黎、山東蓬萊那樣的統(tǒng)一的行業(yè)管理部門，來組織、協(xié)調(diào)、管理葡萄與葡萄酒產(chǎn)業(yè)。從管理現(xiàn)狀看，農(nóng)業(yè)、科技、質(zhì)監(jiān)、工商、稅務(wù)、衛(wèi)生、商務(wù)、食品、公安等多個部門依據(jù)職能分頭管理。葡萄的種苗、栽植和葡萄酒生產(chǎn)、加工、貿(mào)易同一個產(chǎn)業(yè)鏈條，相互關(guān)聯(lián)度極強(qiáng)，可貿(mào)、工、農(nóng)分開多頭管理，互不通氣、互不知情。沒有行業(yè)發(fā)展總體規(guī)劃、缺乏對葡萄酒產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)研究分析，沒有對企業(yè)進(jìn)行正確引導(dǎo)、提供服務(wù)，生產(chǎn)盲目發(fā)展。

(二)缺乏公平的市場經(jīng)濟(jì)環(huán)境。

產(chǎn)區(qū)內(nèi)葡萄酒行業(yè)各企業(yè)之間規(guī)模差距較大，一些企業(yè)還存在設(shè)備不完善、技術(shù)水平低、工藝不嚴(yán)謹(jǐn)、技術(shù)人才匱乏、原料來源不穩(wěn)定等問題，產(chǎn)品質(zhì)量也有待進(jìn)一步提高，個別企業(yè)不法經(jīng)營行為依然存在，市場秩序還很不規(guī)范。葡萄酒生產(chǎn)實(shí)行許可證制度以來，多數(shù)企業(yè)能夠按照要求改善生產(chǎn)條件，通過了QS認(rèn)證，但是還有個別小企業(yè)采取"打游擊戰(zhàn)"的辦法，無證私自生產(chǎn)，低劣葡萄酒依然存在。即便是通過QS認(rèn)證的個別企業(yè)，也存在粗制濫造行為，偷工減料，胡亂添加違禁添加劑，以低價沖擊市場。

(三)缺乏實(shí)力雄厚、外聯(lián)國際國內(nèi)市場、內(nèi)結(jié)千萬葡萄農(nóng)戶的產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)來推動產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

東北產(chǎn)區(qū)葡萄酒企業(yè)由于受前些年因部分企業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量問題被暴光后，“產(chǎn)品質(zhì)量差”的陰影還沒有完全散去，本來規(guī)模企業(yè)就少的葡萄酒行業(yè)，市場銷售遇到了前所未有的發(fā)展難題，而釀酒葡萄種植卻呈現(xiàn)出了空前的熱潮，不能不說略顯盲目。從整個東北葡萄酒行業(yè)企業(yè)的市場銷售情況上看，通天、通化、五女山、雪蘭山等少數(shù)規(guī)模企業(yè)的產(chǎn)品只是在全國的部分區(qū)域市場表現(xiàn)尚可，國際市場更是無從談起。但是這些企業(yè)都有自己的葡萄基地，足以滿足原料需求。

盡管東北葡萄酒企業(yè)眾多，但是缺乏龍頭企業(yè)，年銷售額億元以上企業(yè)屈指可數(shù)，難以形成產(chǎn)區(qū)集群效應(yīng)。特別是一些中小企業(yè)還沒有形成一定的市場優(yōu)勢，品牌競爭力也很弱，原料需求不穩(wěn)且需求量也小。這種格局容易導(dǎo)致釀酒葡萄的生產(chǎn)盲目發(fā)展，出現(xiàn)原料過剩局面，進(jìn)而產(chǎn)生一系列的社會矛盾和產(chǎn)業(yè)矛盾，產(chǎn)業(yè)面臨的市場風(fēng)險相當(dāng)大。